Bente Frederiksen og Claus Carlsen fik den 28.10 mulighed for at se det projekt der i øjeblikket kører på rensningsanlægget i Grisby fremvist af Mathias Kjærgaard Knudsen fra BOFA. Det EU støttede projekt skal danne grundlag for større udnyttelse af restprodukter fra Svanekes husholdninger (madaffald) og affald fra Bryghuset og byens restauranter. Resultatet af bioprocessen bliver rent vand, gas og grundlag for gødning og fremstilling af f.eks. svampe.
